Этот незабываемо вкусный НЕБЕСНЫЙ ТОРТ из Германии покорил сердца миллионов! HIMMELSTORTE

Этот знаменитый НЕБЕСНЫЙ ТОРТ из Германии покорил сердца миллионов! С воздушным безе! Незабываемо вкусно! Без желатина! "Химмельсторте"

Ингредиенты для 2 формочек для торта по 26 см каждая:
Ингредиенты для прослойки из безе:
6 Яичных белков
1 маленькая щепотка соли
16 г ванильного сахара
160 г сахара

Ингредиенты для теста:
180 г муки
20 г кукурузного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
6 Яичных желтков
2 яйца (размер яиц M)
1 Щепотка соли
16 г ванильного сахара
180 г сахара
200 г мягкого сливочного масла
цедра 1/2 лимона
Сок 1/2 лимона

100 г нарезанного миндаля
Я выпекаю обе основы для торта вместе около 35 минут при температуре 160 °C (320 ° F) С рециркуляцией воздуха (с конвекцией) на второй и четвертой направляющих (снизу). Если ваша духовка выпекает нерегулярно, вам придется поменять обе основы для торта через 20 минут после выпечки (положите верхнюю основу для торта вниз, а нижнюю - вверх).
Выпекайте около 25 минут при температуре 175°C (350°F) без рециркуляции воздуха

Ингредиенты для начинки:
200 мл холодных взбитых сливок (мин. 30% жира)
200 г крем-фреш сметаны (30% жирности)
16 г ванильного сахара
16 г загустителя для сливок
300 г холодного сливочного сыра
60 г сахарной пудры
150-200 г свежей или замороженной малины

Подпишитесь на мой канал
и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить мои новые видео!


#толле_резепте
#торт​
#химмельсторте
#рецепт