Скачать или смотреть Spinach Salad with Sesame | Japanese recipe

This video presents my personal Japanese-style spinach salad recipe.
この動画では、私がアレンジしたの和風ほうれん草サラダのレシピをご紹介します。
A simple and peaceful preparation, made with homemade dashi and local ingredients.
自家製だしと身近な食材を使った、シンプルで落ち着いた一品です。
This is not a traditional or official recipe, but my own adaptation inspired by Japanese food culture.
これは伝統的または公式なレシピではなく、日本の食文化に着想を得た私なりのアレンジです。
More details and context are available in the description below.
詳しい説明や背景については、以下の説明欄をご覧ください。
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Japanese Spinach Salad with Sesame for 2 to 4 servings
ほうれん草のごま和え（2〜4人分）
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🥕Ingredients
材料
👉 For the broth (dashi)
だし用
🔸 1 L water
水 1リットル
🔸 1 large dried shiitake mushroom
干ししいたけ（大）1枚
🔸 10 g thick dried bonito flakes (katsuo-bushi)
厚削りのかつお節 10g
🔸 1 clove of garlic
にんにく 1片
👉 For the salad
サラダ用
🔸3 bunches of fresh spinach
ほうれん草 3束
🔸 Soy sauce
醤油
🔸 Sesame seeds
ごま
🔸 Fine dried bonito flakes (kezuribushi)
削り節（細かいかつお節）
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For the full ingredient list, detailed preparation steps, and additional explanations, please visit my blog 👉 https://japan-okinawa-daily-life.com/...
材料の詳しい分量、調理工程、補足説明については、ブログをご覧ください 👉 https://japan-okinawa-daily-life.com/...
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