Скачать или смотреть Halloween chocolate cupcakes 👻 with cream cheese frosting🍦: Cute Halloween Dessert Idea

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/ INGREDIENTS & METHODS /
컵케이크 5개 분량
5 cupcakes

🥨chocolate cupcakes 초콜릿 컵케이크
50g(3 1/2tbsp) unsalted butter, room temp 무염버터, 실온
70g(1/3cup) light brown sugar 황설탕
33g(1.2oz) dark chocolate 다크 초콜릿
63g(1/4cup) water 물
1 egg 계란
95g(2/3cup) cake flour 박력분
Pinch of salt 소금 한꼬집
3g(3/4tsp) baking powder 베이킹 파우더
6g(1Tbsp) cocoa powder 코코아 파우더

🥨cream cheese frosting 크림치즈 프로스팅
160g(2/3cup) heavy cream 생크림/휘핑크림
60g(4Tbsp) sugar 설탕
40g(3Tbsp) cream cheese, room temp 크림치즈, 실온
8g(4tsp) coca powder 코코아 파우더

white&dark chocolate

1. 오븐을 섭씨 170도(화씨 340도)로 예열한다.
2. 박력분, 소금, 베이킹파우더, 코코아파우더는 체 쳐 준비한다.
3. 그릇에 다크초콜릿, 무염버터, 물을 넣고 초콜릿과 버터가 모두 녹을 때까지 중탕한다.
4. 중탕에서 내려준 다음, 황설탕을 넣고 잘 섞는다.
5. 계란을 넣고 잘 섞는다.
6. 체친 가루 재료들을 넣고 골고루 섞는다.
7. 컵케이크 팬에 유산지를 깔고, 컵케이크 팬의 70~80% 정도 반죽을 채워넣는다. 섭씨 170도(화씨 340도)로 예열한 오븐에서 17~20분간 굽는다. 구운 컵케이크는 실온에서 충분히 식힌다.
8. 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿을 녹인 후, 눈알 모양을 만들어 냉장고에서 충분히 굳힌다.
9. 크림치즈와 설탕을 그릇에 넣고 크림치즈가 충분히 풀릴 때까지 휘핑한다.
10. 준비한 생크림의 절반을 넣고 크림치즈와 완전히 섞이고 약한 뿔이 설 때까지 휘핑한다. 그리고 남은 생크림을 넣고 단단하고 매끈한 뿔이 설 때까지 휘핑한다.
11. 완성된 크림치즈 프로스팅의 절반을 덜어낸 다음, 코코아파우더를 넣고 잘 섞는다.
12. 원형 깍지를 끼운 짤주머니에 반은 일반 크림치즈 프로스팅, 반은 초코 크림치즈 프로스팅을 채워넣는다.
13. 충분히 식은 컵케이크 위에 프로스팅을 올리고, 눈알 모양으로 장식해 완성한다.

1. Preheat the oven to 170 degrees Celsius (340 degrees Fahrenheit).
2. Prepare cake flour, salt, baking powder, and cocoa powder by sieving.
3. Put the dark chocolate, unsalted butter, and water in a water bath until the chocolate and butter are all melted.
4. Remove from the water bath, then add brown sugar and mix well.
5. Add eggs and mix.
6. Add the dry ingredients and mix gently.
7. Place parchment paper on the cupcake pan, and fill the batter 70~80% of the pan. Bake in an oven preheated to 170 degrees Celsius (340 degrees Fahrenheit) for 17~20 minutes. Let it cool down in room temp.
8. After melting the white and dark chocolate, shape the eyeballs and harden them in the refrigerator.
9. Put cream cheese and sugar in a bowl and whip until it gets a smooth texture.
10. Add half of the prepared heavy cream, mix with cream cheese completely, and whip until it gets a soft peak. Then add the remaining heavy cream and whip until stiff peak.
11. Scoop out half of the whipped cream cheese frosting to another bowl, then add cocoa powder and mix well.
12. In a piping bag fitted with a round tip, fill half with cream cheese frosting and half with chocolate cream cheese frosting.
13. Place frosting on the cupcakes that have cooled, and decorate with eyeballs.

/ MUSIC /
Artist : 오늘의 일기
Title : Just Pumpkin Day
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