Скачать или смотреть [Eng Sub]【皇子菇炒茄子】 Stir Fry Eggplant with King Oyster Mushroom

食材：
姜 4片
蒜 4瓣
小米椒 4个
葱 1根
皇子菇 180克
茄子 420克
油 1大勺
辣豆瓣酱 1小勺
蚝油 1/2大勺
老抽 1/2大勺
糖 2小勺
香醋 1/2大勺
香油 1小勺
油（炸） 适量

ingredients :
ginger 4 slices
garlic 4 cloves
red chilli pepper 4 pieces
green onion 1 stalk
king oyster mushroom 180 g
eggplant 420 g
oil 1 tbsp
chilli bean sauce 1 tsp
oyster sauce 1/2 tbsp
dark soy sauce 1/2 tbsp
sugar 2 tsp
balsamic vinegar 1/2 tbsp
sesame oil 1 tsp
oil for frying as desired amount