🌟 Recette endémique : Mon Bami Calédonien en Hommage à la Nouvelle-Calédonie 🌟

🌟 Un Petit Cadeau à la Nouvelle-Calédonie en ces Temps Difficiles : Mon Bami NC🌟

En ces temps difficiles, je veux partager avec vous une recette pleine de saveurs et de réconfort : mon Bami Calédonien. Inspiré par les traditions culinaires de la magnifique Nouvelle-Calédonie, ce plat est ma modeste contribution pour apporter un peu de chaleur et de bonheur. 🍜💖
Prenez soin de vous, et j'espère que cette recette apportera un peu de joie et de confort à votre quotidien. 🌟
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🌟 Recette du Bami Calédonien 🌟

🛒 Ingrédients :
• 500g Nouille de soja (mung bean noodle) 🍜
• 4 hauts de cuisse de poulet 🍗
• 8 crevettes fraîches 🍤
• 25g de crevettes séchées 🍤
• 2 oignons 🧅
• 4 gousses d’ail 🧄
• 2 carottes 🥕
• 300g de chou blanc 🥬
• 2 oignons verts 🌱
• 2 cuillères à soupe de sauce soja clair 🍶
• 1 cuillère à soupe de sauce soja foncé 🍶
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 🥄
• 1 cuillère à soupe de sauce huître 🦪
• Sel et poivre pour assaisonnement 🧂

🍳 Instructions :

1. Préparation des ingrédients :
• Réhydratez les nouilles de soja et les crevettes séchées dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes ⏳.
• Désossez et découpez les hauts de cuisse de poulet en morceaux 🍗.
• Décortiquez les crevettes fraîches 🍤.
• Coupez les oignons en fines lamelles 🧅.
• Coupez les carottes en fines lamelles en biseau 🥕.
• Hachez le chou blanc en petits morceaux 🥬.
• Émincez l’ail et les oignons verts 🧄🌱.

2. Cuisson :
• Égouttez les nouilles et découpez-les légèrement pour faciliter le mélange 🍜.
• Dans une grande poêle, faites chauffer un peu de matière grasse à feu vif 🔥.
• Saisissez le poulet et les crevettes fraîches sans les cuire complètement 🍗.
• Réservez les protéines 🍗.
• Ajoutez encore un peu de matière grasse et faites suer les oignons avec l’ail 🧅🧄.
• Ajoutez les légumes selon leur temps de cuisson : carottes 🥕, chou blanc 🥬, puis les haricots verts (décongelés et précuits) 🌱.

3. Assemblage :
• Réintroduisez le poulet et les crevettes 🍗🍤.
• Incorporez les nouilles petit à petit en mélangeant bien 🍜.
• Ajoutez l’huile de sésame 🥄, la sauce soja clair 🍶, la sauce soja foncé 🍶, et la sauce huître 🦪.
• Remuez bien et laissez cuire encore 5 minutes en mélangeant régulièrement ⏳.

4. Dégustation :
• Servez chaud et savourez votre délicieux Bami Calédonien maison! 😋🍜

Bon appétit ! 😋✨ #Recette #Cuisine #Bami #Calédonie #Foodie #Délicieux

Timecodes:
0:00 – Intro
1:17 – You are my sunshine en Drehu by Sara Bae
2:32 – Recette du bami calédonien
4:48 – Outro