MOĞOL USULÜ ET TARİFİ - PF Changs'in Sevilen Yemeği Mongolian Beef - Mongolian Beef Recipe

(Scroll down to see the recipe in English)

Cafe Lecce Instagram sayfası:   / cafelecce  

MOĞOL USULÜ ET TARİFİ

Malzemeler:
400 gr dana kontrfile
1/4 su bardağı mısır nişastası
1/2 soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı doğranmış taze zencefil
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı soya sosu
1/4 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
Etleri önce 3-4 cmlik şeritler halinde kesin. Bir kapta mısır nişastasıyla etleri karıştırın ve 10 dk bekletin. Wok tavasına (ya da derin bir döküm tavaya) sıvı yağı ekleyin ve kızdırın. Yağın içine etleri atın (iki partide pişirebilirsiniz kalabalık olmaması lazım) ve 3 dk kadar kızartın. Etleri bir havlu peçetenin üzerine koyun ve fazla yağının süzülmesi için bekletin.

Wok tavasını temizledikten sonra içine zeytinyağını dökün, soğanları doğrayın ve orta ateşte 4-5 dk soteleyin. Doğranmış taze zencefil ve doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dk daha soteleyin. Soya sosu, su ve esmer şekeri ekleyin, karıştırın, 10 dk sos koyulaşana kadar pişirin. Etleri sosun içine ekleyin ve sos katılaşana kadar pişirin. Doğranmış yeşil soğanların bir kısmını ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alın ve dilerseniz yasemin pirincinin üzerinde servis edin. Üzerine de kalan yeşil soğanları serpin. Afiyet olsun!

#mogolusuluet #etliyemekler #asyamutfagi

Et Yemekleri:
   • KUZU ETLİ NEFİS BÖREK TARİFİ - Lezzet...  

Tatlı tarifleri:
   • Çok Pratik Cheesecake Dondurma Tarifi  

Sağlıklı ve Pratik Yemekler Serisi:
   • ÇİLEKLİ BURRATA PEYNİRLİ YAZ SALATASI...  

Kahvaltılık tarifler:
   • Kahvaltılıklar  

Hamur işi tarifler:
   • DÖRT PEYNİRLİ PİZZA TARİFİ - Quattro ...  

---------

Cafe Lecce Instagram:
  / cafelecce  

Ingredients:
400 gr flank steak
1/4 cup cornstarch
1/2 onion (chopped)
2 cloves garlic (chopped)
1 tsp fresh ginger (minced)
1/2 cup water
1/2 cup soy sauce
1/4 cup brown sugar
2 tbsp green onions (chopped)
2 tbsp olive oil
1 cup vegetable oil

Instructions:
First, cut the meat into 3-4 cm strips. In a bowl, mix the cornstarch with the meat and let it sit for 10 minutes. Add vegetable oil into the wok pan (or a deep cast iron pan) and heat. Place the meat strips into the oil (you can cook in two batches, the pan should not be crowded) and fry for 3 minutes. Place the meat on a paper towel to remove the excess oil.

After cleaning the wok pan, pour olive oil into it, chop the onions and saute for 4-5 minutes over medium heat. Add the chopped fresh ginger and chopped garlic and saute for another 1-2 minutes. Stir in soy sauce, water, and brown sugar, and cook for 10 minutes. Add the meat to the sauce and cook until the sauce has a thick texture. Stir in half of the chopped green onions. Remove from the stove and serve with jasmine rice if you like. Sprinkle the remaining green onions on top. Enjoy!

Meat recipes:
   • KUZU ETLİ NEFİS BÖREK TARİFİ - Lezzet...  

Dessert recipes:
   • Çok Pratik Cheesecake Dondurma Tarifi  

Healthy and Practical Food Series:
   • ÇİLEKLİ BURRATA PEYNİRLİ YAZ SALATASI...  

Breakfast recipes:
   • Kahvaltılıklar  

Pastry recipes:
   • DÖRT PEYNİRLİ PİZZA TARİFİ - Quattro ...