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Recette - Pâte de Sésame Noir - 黑芝麻膏 - Black Sesame Paste - HeyLittleJean

Voici une recette qui va certainement vous servir pour confectionner pas mal de recette asiatique , la recette de la pâte de sésame noire, autrement dit : hak ti ma gou (黑芝麻膏).

On utilise souvent cette pâte pour confectionner par exemple des gâteaux de lune mais également des mochis ou des boules de coco.

N'hésitez pas à en confectionner en grande quantité et à conserver cette pâte au congélateur pour une utilisation ultérieure ;-)

Enjoy !

Ingrédients :

100 g de graines de sésame noir
1 c.c. de graines de sésame blanc
100 g de sucre glace
50 g de graines d'haricot mungo
1/2 c.c. de sel
1,5 c.s. de farine de riz gluant
100 ml d'eau froide

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