Луковый суп по рецепту Александра Дюма

Ароматный и аппетитный луковый суп с гренками понравится по вкусу даже детям! Луковый аромат в блюде совершенно не чувствуется — его затмевают сливочный и сырный вкусы. Подавайте суп со сметаной.

Красочный и очень ароматный луковый суп можно приготовить буквально за 10 минут! Не верите? А вы попробуйте! Подавайте такое блюдо лучше со сметаной или густым йогуртом. Главное — использовать лук сладких сортов, а не горьких, можно заменить репчатый лук луком-пореем.

Лук репчатый -2-3Штук
Масло сливочное -40Грамм
Бульон куриный -400Миллилитров
Хлеб белый -2Ломтика
Сыр -100Грамм(твердый)
Соль -2Щепотки

Подготовьте указанные ингредиенты.
Репчатый лук очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Растопите в казане или в кастрюле с антипригарным дном сливочное масло.
Выложите в емкость луковую нарезку и отпассеруйте до румяности примерно 3-4 минуты.
В это время нарежьте белый хлеб кубиками и подсушите в сковороде до золотистой корочки.
Как только лук станет золотистым, добавьте в емкость сухарики, оставив немного для подачи.
Влейте куриный бульон и доведите до кипения все содержимое емкости. Куриный бульон можно заменить овощным, рыбным, говяжьим и т.д. Отварите примерно 2-3 минуты.
Твердый сыр любого сорта натрите на терке с мелкими ячейками и добавьте в емкость, посолите. По желанию — поперчите и добавьте другие приправы, специи. Протомите блюдо на плите примерно 1-2 минуты и выключите нагрев.
Разлейте приготовленный суп в тарелки и подайте к столу, присыпав измельченной свежей зеленью и оставшимися сухариками.
Больше рецептов на сайте https://povar.ru

Быстрые рецепты    / @user-ol3sk5tj8k