Скачать или смотреть Я запекла свиную грудинку с кофе – результат меня удивил!

Необычный рецепт свинины с кожей: ароматные специи, молотый кофе и интенсивная кофе-томатная глазурь. Мясо сначала обжаривается, затем медленно запекается в духовке, пока не станет невероятно нежным.

К этому отлично подойдет сладкий запеченный тыква с чесноком и оливковым маслом, а также свежий овощной салат с моцареллой и йогуртовой заправкой.

Простое, но очень ароматное блюдо, которое обязательно удивит. Обязательно попробуйте этот рецепт.

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, напишите в комментариях, из какого города или страны вы смотрите.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина с кожей
1–1,2 кг свинины с кожей
2 ст. ложки молотого кофе
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка паприки
1/2 ч. ложки черного перца
1 чашка крепкого кофе
3–4 ст. ложки томатного соуса или протертых помидоров

Запеченная тыква
800 г тыквы
2–3 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Салат
1 огурец
2 помидора
1 перец
150 г моцареллы
3 ст. ложки греческого йогурта
Соль по вкусу
Жменя оливок
1–2 ст. ложки смеси семян для салата

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свинину нарезать на куски.
Натрите смесью молотого кофе, соли, паприки и черного перца.

Обжарьте мясо на сухой сковороде, пока не образуется красивая корочка.
Выньте мясо из сковороды.

В растопленный жир добавьте чашку крепкого кофе и томатный соус.
Дайте соусу покипеть, пока он слегка не загустеет.

Положите куски мяса в форму для запекания и полейте кофе-глазурью.
Запекайте в духовке при 180 °C примерно 1 час 20 минут.

Очистите тыкву и нарежьте ее на куски.
Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Приправьте солью и перцем, натрите чесноком и полейте оливковым маслом.
Запекайте в духовке при 180 °C примерно 30–40 минут.

Для салата нарежьте огурец, помидоры и перец.
Добавьте моцареллу.
Смешайте с греческим йогуртом и солью.
Посыпьте оливками и смесью семян.

Приятного аппетита!