Скачать или смотреть 照り焼きチキンの作り方｜レンジで簡単！初心者でも失敗なし！ご飯が止まらない激旨レシピ！柔らかジューシーで家族も絶賛の一品！How to make Teriyaki Chicken【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、照り焼きチキンの作り方をご紹介します。レンジだけで超簡単！初心者でも失敗なし！ご飯が止まらない激旨レシピ！お肉は柔らかジューシーで家族も絶賛の一品です。お弁当のおかずにもオススメ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be showing you how to make teriyaki chicken. It's super easy, all you need is a microwave! Even beginners can't go wrong! This is an incredibly delicious recipe that will have you eating rice! The meat is tender and juicy, and it's a dish that everyone in the family will love. It's also recommended as a side dish for bento lunch boxes! It's so delicious, so please give it a try.

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■材料（1〜2人分）
◯照り焼きチキン
・鶏もも肉 1枚(300g)
・醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ1
・酒 小さじ2
・砂糖 大さじ1
・おろし生姜 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1

◯トマトサラダ
・トマト1個
・かいわれ大根 20g
・大葉 3枚
・かつおぶし 2g
・おろし生姜 小さじ1/2
・めんつゆ 大さじ1
・酢 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・白胡麻 小さじ1

■作り方
1.鶏肉の余分な部分を取り除きフォークで穴をあける。
2.砂糖を半分ほどすり込み、片栗粉をまぶす。
3.容器に入れ、醤油、みりん、酒、残りの砂糖、生姜、ニンニクを加えて馴染ませ、5分漬け込む。
4.トマトサラダを作る。トマトを食べやすい大きさに切る。
5.大葉を千切りにする。
6.ボウルに、めんつゆ、酢、砂糖、生姜、ごま油を加えてよく混ぜる。
7.トマト、かいわれ大根、大葉、かつおぶし、白胡麻を加えて和え完成。
8.鶏肉の皮を下にし、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。
9.裏返しラップをして、レンジ600Wで2分30秒加熱する。
10.ラップをしたまま10分おき余熱で仕上げ、食べやすい大きさに切り完成。

■ingredients
・1 Chicken thigh
・1.5 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・2 tsp Sake
・1 tbsp Sugar
・1/2 tsp Grated ginger
・1/2 tsp Grated garlic
・1 tsp Potato starch

・1 Tomato
・20g Radish sprouts
・3 Shiso leaves
・2g Bonito flakes
・1/2 tsp Grated ginger
・1 tbsp Mentsuyu
・1/2 tbsp Vinegar
・1/2 tsp Sugar
・1 tsp Sesame oil
・1 tsp White sesame seeds

■Instructions
1. Remove any excess from the chicken and pierce it with a fork.
2. Rub half the amount of sugar into the chicken and sprinkle with potato starch.
3. Place in a container and add soy sauce, mirin, sake, the remaining sugar, ginger, and garlic. Mix well and leave to marinate for 5 minutes.
4. Make the tomato salad. Cut the tomatoes into bite-sized pieces.
5. Julienne the shiso leaves.
6. Add the mentsuyu, vinegar, sugar, ginger, and sesame oil to a bowl and mix well.
7. Add the tomatoes, daikon sprouts, shiso leaves, bonito flakes, and white sesame seeds and toss to finish.
8. Place the chicken skin-side down, cover with plastic wrap, and microwave for 3 minutes at 600W.
9. Turn over, cover with plastic wrap, and microwave for 2 minutes 30 seconds at 600W.
10. Leave to simmer for 10 minutes with the plastic wrap still on, then finish in the residual heat. Cut into bite-sized pieces and you're done.

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