Скачать или смотреть Mes pickles de salicorne aux aromates

J’aime beaucoup cette recette simple et savoureuse de pickles de salicorne, aussi appelés cornichons de la mer, bien plus riche en goût que la salicorne au vinaigre que l’on trouve dans le commerce. Cette recette permet de conserver la salicorne pour agrémenter vos plats de poisson, salades ou plateaux de fruits de mer et autres crustacés. #chefounet #Pickles #salicorne
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Les ingrédients de la recette :

250 g de salicorne fraîche (non blanchie)
20 cl de vinaigre d’alcool blanc 8°
25 cl d’eau
2 c. à soupe de sucre
Pas de sel
1 gousse d’ail (écrasée)
1 étoile de badiane
1 branche de thym ou quelques graines de coriandre (facultatif)
Quelques grains de poivre noir, coriandre, moutarde graine, poivre Jamaïque, clou de girofle, selon vos goûts
1 petit piment sec ou 1/2 piment oiseau (facultatif)
1 à 2 bocaux stérilisés en fonction de leur contenance