Скачать или смотреть Осенний мрачный марафон чтения / читаю, гуляю, пеку булочки, болтаю и просто живу свою жизнь

Решила провести мрачный марафон чтения. Предлагаю посмотреть, что из этого вышло.🍂Приятного просмотра!🍁

Рецепт булочек из видео 🎃:
• Тыквенное пюре - 150 гр (я добавила 300 гр., чтобы тыква больше чувствовалась)
• Молоко - 200 мл
• Сливочное масло - 70 гр
• Сахар - 80-100 гр
• Мука ~ 450-500 гр (зависит от муки и консистенции тыквенного пюре)
• Дрожжи быстродействующие сухие - 7 гр
• Соль - щепотка
• Специи (по желанию, можно не класть или использовать только корицу):
• Корица - 1 ч.л
• Молотый сухой имбирь - 1/3 ч.л
• Молотый мускатный орех - 1/3 ч.л

Булочки сверху намазывала классическим заварным кремом, но в оригинальном рецепте была посыпка:
Для посыпки:
• Сливочное масло - 60 гр
• Сахар - 100 гр
• Корица - 1,5 ст.л

Тыкву запекаем до мягкости (в духовке под фольгой 180 гр. - 25-30 мин.) и делаем из неё пюре.
Добавляем к пюре молоко, сахар, растопленное масло, перемешиваем.
Отдельно смешиваем муку, дрожжи и специи.
Соединяем жидкие и сухие смеси. Замешиваем тесто.
Убираем тесто в теплое место на час.
Далее делим тесто на 13-14 булочек и скатываем каждую в шар.
Кулинарной нитью обматываем булочки, не туго.
Выкладываем на пергамент, на противень, накрываем полотенцем и даем постоять еще 30 мин.
Выпекаем на 180 гр. примерно 15 мин.
После того, как остыли, снимаем нить.
Затем каждую булочку обмакиваем в растопленное масло и потом в смесь сахара и корицы (или как делала я, просто намазываем заварным кремом).

Сами булочки довольно таки пресные, учитывайте это. С посыпкой не пробовала, но с кремом идеально получилось. Кстати, можно использовать любой крем, какой нравится: творожный, с маскарпоне, с рикоттой, соленую карамель, в общем, всё что любите).