Çökertme Kebabı I Arda'nın Mutfağı

Çökertme Kebabı
Malzemeler;
700 gr parça dana antrikot
4 adet orta boy patates
Yudum Ayçiçek Yağı – kızartmak için

Domates sos için;
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 – 3 adet domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Yudum Ayçiçek Yağı

Yoğurt sos için;
3 su bardağı yoğurt
5 diş sarımsak

Hazırlanışı;
Domates sos için;
Sos tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Yudum Ayçiçek Yağı'nı ve salçayı ilave edip kavurun.
Kavrulan salçanızın üzerine domatesleri ekleyin.
Ekşiliğini almak için toz şeker, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.

Patates için;
Patatesleri soyun ve suda bekletin.
Patateslerinizi bir aparat yardımıyla kibrit şeklinde doğrayın.
Not: Rendenin kalın tarafıyla da yapabilirsiniz.
Ardından suyunu süzün ve bir havluya çıkartıp iyice kurulayın.
Geniş bir tavaya Yudum Ayçiçek Yağı koyun ve ısıtın.
Patateslerinizi kızartın.

Et için;
İzli tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Etleri ince uzun doğrayın.
etleri ısıttığınız tavaya alın ve arkalı önlü pişirin.

Birleştirmek için;
Bir karıştırma kabında yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Bir servis tabağının en altına patatesleri yayın.
Sırasıyla yoğurt, et, yoğurt ve domates sosunu gezdirip servis edin.

Abone Olmak İçin:    / @ardaninmutfagi  


www.ardaninmutfagi.com


  / ardaninmutfagi  
  / ardaturkmen  
  / arda_turkmen  


#ArdanınMutfagı #Yudum #AycicekYagı