Халасле (Halászlé)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Карп большой 1 шт
Болгарский красный перец 2 шт
Луковица 2 шт
Помидор 2 шт
Перец чили 2 шт
Лимон ½ шт
Сахар 1 ст. ложка
Сладкая подкопченая паприка 2 ст. ложки
Зеленый свежий лук
Лапша или белый хлеб
Перец/соль


1. Карпа тщательно помыть, очистить и выпотрошить. Отрезать голову и хвост – это будет основа для бульона. Остальную часть нарезать небольшими кусками и замариновать в паприке, соли и перце

2. Приготовить бульон из хвоста и головы рыбы, а также репчатого лука и томатов.

3. Готовый бульон процедить

4. В сотейник помещаем маринованного карпа, красный перец, перец чили, бульон, сок лимона и сахар.

5. Готовим на среднем огне 30-40 минут

Халасле подаем с острым перцем, лапшой или белым хлебом.

Приятного аппетита и живите вкусно!

Автор рецепта @tart.by
Видеосъемка @thekotlyar
Продукты предоставлены @vitalur_by

Мы в социальных сетях:

Facebook:   / yadviga.tata.  .
Instagram:   / tart.by