Les supermarchés face au fléau du gaspillage alimentaire

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Depuis le début de l'année, une loi interdit aux grandes surfaces de jeter les denrées encore consommables. Du coup, un nouveau marché est en train de se mettre en place, pour faire du neuf avec du vieux : des croutons avec le pain rassis, des soupes aux saveurs étonnantes avec les légumes abimés, ou encore des confitures avec les vieux fruits échoués au fond des rayons…
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#reportage #food #supermarché

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