Cheese & Green Tea Pineapple Tarts ~ CNY cookies ｜芝士与绿茶凤梨酥 ｜黄梨饼｜过年饼

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Ingredients for pastry (饼皮材料） :

250g butter（牛油）
50g caster sugar （细砂糖）
1 egg （鸡蛋）~ grade A
360g plain flour （普通面粉）
3 tbsp milk powder（奶粉）

1/2 tbsp green tea powder （绿茶粉）

Some grated cheddar cheese （磨碎硬芝士）

For glazing : 1 egg (slightly beaten)
1 粒蛋

Pineapple Tarts 黄梨塔 ➡️    • Pineapple Tarts 凤梨塔/黄梨饼  
Pineapple Roll｜凤梨酥｜Pineapple filling (凤梨馅）➡️    • Pineapple Roll Tarts ~ CNY cookies | ...  

Ingredients for filling（黄梨果酱）:
3 pineapples (黄梨/凤梨）
250g sugar （白砂糖）
1 stick cinnamon （肉桂）
4 cloves（丁香）
1 lemon zest （柠檬皮屑）
1 tbsp lemon juice （柠檬汁）