9 MANFAAT KACANG MERAH BAGI KESEHATAN | Makanan Kaya Nutrisi

Apakah kamu salah satu penggemar kacang merah? Kacang merah sering kali dijadikan berbagai hidangan lezat seperti sup, rendang, kari, salad dan sebagai topping es kacang merah. Meski demikian, manfaat kacang merah tidak hanya terbatas pada olahan kuliner saja.

Kacang merah memang memiliki banyak manfaat.Kacang merah mengandung beragam asupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti protein, karbohidrat, serat, antioksidan, vitamin A, vitamin C, vitamin B, vitamin D, folat, serta mineral yang termasuk kalium, magnesium, kalsium, fosfor, zat besi dan zinc.

1. MENYEHATKAN JANTUNG
2. MENGONTROL KADAR GULA DARAH
3. MENCEGAH KANKER
4. BAIK UNTUK DIET
5. MENINGKATKAN SISTEM KEKEBALAN TUBUH
6. BAIK UNTUK PENCERNAAN
7. MENGUATKAN TULANG
8. BAIK UNTUK IBU HAMIL
9. BAIK UNTUK MATA

Kacang merah memang memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan, namun kacang merah juga bisa menimbulkan gas dalam usus. Dalam kondisi mentah, kacang merah mengandung racun yang dapat
berbahaya bagi tubuh.

Oleh karena itu, perlu dilakukan beberapa tahap pengolahan agar kacang marah dapat dikonsumsi dengan aman. Sebelum mulai dikonsumsi, sebaiknya kacang merah direndam terlebih dahulu selama kurang lebih 8 jam atau semalaman. Setelah direndam, rebuslah kacang merah bersama dengan air sampai kacang merah melunak. Hindari menggunakan air bekas rendaman untuk merebus kacang.