Скачать или смотреть ¡Gringo probando comida mexicana! Tacos de hormigas, cactus hervido y pizza de piel de cerdo.

La comida callejera mexicana no son sólo tacos y burritos, como podría pensarse. La comida callejera mexicana es una enorme variedad de platos deliciosos, sencillos y complejos, salados y no tan salados, elaborados con carne o vegetarianos.
Los pilares de la cocina mexicana son el maíz, los aguacates, las limas, el cilantro y los pimientos. Y, casi seguro, distintos tipos de carne. En México hay muchas cosas hechas con maíz: tortillas (sustituto del pan), atole (la bebida que bebían los indígenas mayas y aztecas), papillas y postres. Estos son los productos básicos.
También hay muchos pimientos en la cocina mexicana: no sólo jalapeños y habaneros. Los tipos de pimiento son infinitos, al igual que los tipos de picante. La comida mexicana puede ser agradablemente picante o dolorosamente picante, y entre medias hay la más amplia gama de opciones.
Los aguacates se utilizan para hacer guacamole. La lima y el cilantro se añaden absolutamente en todas partes.
La carne se asa, se ahúma y se seca.
También en la comida callejera mexicana se come casi cualquier parte: la piel, todas las entrañas. Y con esto se hacen tipos de tacos increíblemente sabrosos, que son mucho más sabrosos que el filete habitual.
Leno Pashkovsky y "Quiero volver a casa" viajaron a Ciudad de México y Oaxaca para probar algunas de las comidas callejeras más deliciosas e inusuales de México y contarte con detalle la gastronomía local, degustando tacos de hormiga, nopales hervidos y pizza de piel de cerdo. Para que sepas lo rica y variada que es la cocina local.

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