Скачать или смотреть #오늘도요리

🥹 조카들 밥 해줄 생각에 신난 이모 ㅎㅎㅎ
오랜만에 동생네서 밥 먹고 한잔 하기로 한날 입니다

조카랑 동생 좋아하는 자연산대하
제부들 좋아하는 모스수육과 모스김치
남편과 막둥이 좋아하는 골뱅이 무침 😋

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📌 모스 수육 레시피
• 앞다리살 또는 통삼겹 1kg
• 모스한우야채 2포 + 오리지널 2포
• 모스국산콩요리장, 모스복숭아초 한 바퀴씩
✔️ 복숭아초가 고기를 부드럽게 만들어 줘요
복숭아초 대신 - 맛술대체 한두바퀴 가능
• 들기름 1T, 다진 마늘 2큰술듬뿍, 후추갈갈갈갈, 물 1컵
👉 1시간 재웠다 뒤집어 1시간 더 (바쁘면 생략 가능)

여기에 물 550ml를 추가해 중불에서 바글바글~
양파 한두개 큼직하게 썰어넣고 (대파도 넣어주면 더 좋구요)
중불에서 50분 후 고기를 한번 뒤집어 약불에서 15분 ~
이상 졸이면 감칠맛 폭발! 🤤

모스 수육, 모스김치와
함께라면 어디에도 없는 집밥 수육 완성입니다

📌모스 골뱅이무침
골뱅이 통조림 300g × 2

야채
양파 1/2개 (채썰기)
양배추 두 줌 (먹기 좋은 크기)
취청오이 1개 (씨 제거 후 0.5cm 두께로 썰기)
깻잎 5~6장 (잘게 썰기)

🫕 골뱅이 손질
통조림 속 물은 버리고 골뱅이는
뜨거운 물에 한 번 헹궈 준 뒤 정수기물에 한 번 더
헹궈 비린내를 없애주세요 먹기 좋은 크기로 잘라 준비

🌶 양념장
• 모스 한우야채분말 2포
• 유기농 고추장 3T
• 고추가루 3T
• 모스 복숭아초 6~7T
• 들기름 3T
• 화이트식초 1.5T ~

🥗 만드는 법
1️⃣ 큰 볼에 깻잎을 제외한 야채와 골뱅이 양념장을 넣고 잘 섞어요
2️⃣ 깻잎과 통깨를 듬뿍 넣고 버무려
3️⃣ 맛을 본 뒤
 단맛이 부족하면 → 복숭아초 조금 추가
 새콤하게 → 식초 약간
 매콤하게 → 고추나 고추가루 살짝 더!

💡 TIP
복숭아초와 한우야채분말에 야채를 미리 버무려 냉장고에서
10분 정도 뒀다 버무리면 야채가 살짝 숨이 죽어 더 맛있어요

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