PRÉSENTATION ET AFFÛTAGE D'UN COUTEAU SANTOKU EN ACIER DAMASSÉ 60-62 HRC

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Dans cette vidéo, je vous présente et j'affûte un modèle de couteau japonais Santoku en acier damassé d'une dureté comprise entre 60 et 62 HRC.

Si vous souhaitez vous procurer ce Santoku : https://amzn.to/43HWhMd

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Bon visionnage!

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