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Chawal ke fare | बिना तेल के भाप में बने चावल के फरे । Rice Fara Recipe
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Ingredients for Rice flour Fara
Rice flour - 2 cup
Split chickpeas (soaked)
lentils (soaked).....
Green chilli (finely chopped)
Red chilli powder
Green coriander (finely chopped)
Turmeric powder
Coriander powder
Cumin seeds
Salt....

चावल के आटे का फरा कैसे बनाएँ
आटे के लिए
1- एक बर्तन में एक कप पानी उबालें, उसमें 2 छोटा चम्मच नमक डालें।
2- उबलने के बाद, गैस बंद कर दें।
3- इसमें एक कप चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4- मिलाने के बाद आटे को थोड़ी देर के लिए ढककर रख दें।

भरावन के लिए
1- चने ki dal और masoor दाल को 3 से 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
2- 3 से 4 घंटे बाद भीगी हुई दाल को दरदरा पीस लें।
3- इसमें 2 बारीक कटी हरी मिर्च, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालें।
4- इसमें एक छोटी चम्मच धनिया पाउडर, थोड़ा कटा हरा धनिया और आधा छोटी चम्मच नमक डालें।
5-1काटा हुआ प्याज दाle
6- सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, स्टफिंग तैयार है।

फरा बनाने के लिए
1- आटे को एक प्लेट में निकाल लें और हथेलियों पर थोड़ा सा घी लगाएँ।
2- आटे को तब तक मसलें जब तक वह मुलायम न हो जाए।
3- आटे को बेलकर उसके ऊपर थोड़ा सा भरावन रखें।
4- इसे मोड़कर इसी तरह सारे फरा बना लें।

फरा को भाप में पकाने के लिए
1- एक बर्तन में 2 से 3 कप पानी गरम करें, उसके ऊपर एक छलनी रखें और उसे तेल से चिकना कर लें।
2- छलनी के ऊपर 2 फरा रखें और ढककर 10 मिनट तक पकाएँ।
3- फरास 10 मिनट बाद भाप में पक गया है।
4-फ़रा को काट कर ले!

‪@Cookwithruby_009‬