Com fer la truita perfecta - T1xC18 - Cuina salvatge

La Maria Nicolau ens explica quatre trucs bàsics per aconseguir una truita a la francesa insuperable: sucosa i ben crua per dintre; llisa, brillant i delicada per fora. La temperatura de l'oli, així com la dels ous, o els moviments que fem amb la paella seran claus per deixar enrere aquells xurros eixuts i tristos als quals estàvem acostumats i convertir el nostre sopar d'entre setmana en una autèntica festa. "Les bones truites regalimen", diu la Maria, i nosaltres ja salivem.

#CuinaSalvatge3Cat #Som3Cat

Descarrega’t 3Cat, la nova plataforma digital. 3Cat. Passeu, passeu.

Subscriu-te al canal oficial de 3Cat a YouTube: https://bit.ly/49hpsZH

Instagram:   / som3cat  
TikTok:   / som3cat  
Twitter:   / som3cat  
Facebook:   / som3cat  
Web: https://www.ccma.cat/3cat/
Catalunya Ràdio a YouTube: https://bit.ly/2RLKl6r