Apfeltaschen mit Blätterteig aus der Heißluftfritteuse

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Saftig-süße Apfeltaschen mit knusprigem Blätterteig – direkt aus der Heißluftfritteuse! So lecker und mit unserem schnellen Rezept ganz einfach selbst gemacht!

𝐙𝐮𝐭𝐚𝐭𝐞𝐧𝐥𝐢𝐬𝐭𝐞 (6 Apfeltaschen)
🥄 2 kleine Äpfel*
🥄 Blätterteig (ca. 24 x 40 cm)
🥄 30 g Butter
🥄 80 g brauner und 20 g weißer Zucker (gemischt)
🥄 1 TL Zimt
🥄 Eine Prise Salz
🥄 Saft einer halben Zitrone
🥄 1 EL Speisestärke
🥄 2 EL Wasser

außerdem:
Milch oder Eigelb zum Bestreichen
Zucker-Zimt-Mischung zum Bestreuen (2 EL weißer Zucker + 1TL Zimt)
Optional: Vanillemark oder Aroma

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Kapitel
0:00 Intro
0:11 Äpfel zubereiten
0:51 Füllung zubereiten
2:01 Blätterteig befüllen
3:03 Apfeltaschen backen


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🗒️ 𝐙𝐮𝐛𝐞𝐫𝐞𝐢𝐭𝐮𝐧𝐠:
✔️ (1) Zuerst schälst du die Äpfel.
✔️ (2) Dann entfernst du das Kerngehäuse.
✔️ (3) Apfel in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
✔️ (4) Dann in 2 cm dicke Stücke schneiden.
✔️ (5) Und dann der Länge nach in kleine Würfel.
✔️ (6) In einem kleinen Topf gebe ich Butter dazu, dann kommen die gewürfelten Äpfel. Für etwas Süße kommt Zucker hinzu, Zimt und eine Prise Salz, und den Saft einer halben Zitrone. Den Herd stellen wir auf mittlere Stufe.
✔️ (7) Ich lasse dann die Apfelmischung 10 Minuten lang mit geschlossenem Deckel köcheln.
✔️ (8) Nach 10 Minuten sollten die Äpfel schon schön weich sein. Nun entferne ich den Deckel und lasse es unter Rühren für 5 Minuten weiter köcheln.
✔️ (9) Nach 5 Minuten gebe ich eine Mischung aus Speisestärke, die ich in Wasser vermischt habe, hinzu, lasse es noch einmal kurz aufkochen für eine Minute unter Rühren und nehme die Mischung dann vom Herd.
✔️ (10) Nun schneide ich meinen Blätterteig in 6 gleichgroße Rechtecke.
✔️ (11) Die Mischung gebe ich in die Mitte eines Blätterteigrechtecks. Die Seiten frei lassen, wir klappen die längste Seite um und dann drücke ich die Ränder mit einer Gabel fest.
✔️ (12) Blätterteigstücke bepinseln.
✔️ (13) Zucker-Zimt-Mischung großzügig über jede Apfeltasche geben.
✔️ (14) Mit einem Messer oder einer Schere mache ich dann 3 Ritze auf die Oberfläche.
✔️ (15) Die Apfeltaschen gebe ich im vorgeheizten Airfryer und backe sie für 12-13 Minuten goldbraun. Dabei gehen sie herrlich auf. Nach 12 Minuten einmal nachschauen, ob sie schon durch sind und dann direkt genießen.

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