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쌈장말고 무침으로 먹어도 별미~ 우렁미나리초무침

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Описание к видео 쌈장말고 무침으로 먹어도 별미~ 우렁미나리초무침

우렁이로 보통 우렁쌈장을 많이 해드시는데요!
쌈장 말고 초무침으로 먹어도 정말 맛있어요~

무침으로 먹어도 별미인 우렁이미나리초무침
미나리의 향긋함까지 더해져 식욕 폭발!

오늘은 우렁이와 미나리의 조합을 만나보세요~
매콤새콤 초무침 소스까지 더해지면 갓벽✨

#우렁쌈밥 #우렁 #우렁미나리초무침 #우렁무침

우렁이미나리초무침(4인분 / 20분이내 / 아무나)

[재료]
우렁이 300g, 미나리 100g, 무 200g, 당근 100g, 식초 1T, 소금 1/2T, 설탕 1/2T

[양념장]
고춧가루 2T, 고추장 1T, 다진마늘 1/2T, 설탕 1T, 매실액 1T, 식초 3T, 진간장 2T

[조리순서]
1. 우렁이는 끓는물에 식초 1T를 넣어 20-30초간 데쳐요.
tip. 찬물에 헹궈 식혀요.
2. 무와 당근은 채 썰어요.
3. 채 썬 무는 소금, 설탕을 넣어 10분간 절여 물기를 짜요.
tip. 무가 부드럽게 휘어질 정도면 적당해요.
4. 미나리는 5cm길이로 썰어요.
5. 볼에 분량의 양념장 재료를 넣어 섞어요.
6. 우렁이와 무, 당근을 넣어 버무려요.
7. 미나리를 넣어 살살 섞어 완성해요.
tip. 미나리 숨이 죽지 않도록 마지막에 넣어 가볍게 섞어요.
8. 통깨를 뿌려 완성해요.

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