Скачать или смотреть सर्दियों में खास राजस्थानी कच्ची हल्दी की पारंपरिक सब्जी रेसिपी। Raw Turmeric curry ।हल्दी की सब्जी

राजस्थानी खानपान को काफी पसंद किया जाता है.सर्दी आते ही यहां बनने वाली कच्ची हल्दी की सब्जी भी काफी फेमस है. स्वाद के साथ ही सेहत के लिहाज से भी हल्दी की सब्जी बेहद लाभकारी होती है. हल्दी की तासीर गर्म होती है, ऐसे में ये सब्जी अक्सर मौसम में थोड़ी ठंडक होने पर बनाकर खायी जाती है. हल्दी एक ऐसा मसाला है जो हर घर में आसानी से मिल जाएगा और खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए इसका उपयोग किया जाता है. हालांकि हल्दी को मसाले के साथ में ही सब्जी के तौर पर भी उपयोग किया जाता है.राजस्थानी हल्दी की सब्जी का स्वाद अगर आप भी लेना चाहते हैं और इस रेसिपी को अगर अब तक ट्राई नहीं किया है तो हम हल्दी की सब्जी बनाने का आसान तरीका आपको बताने जा रहे हैं. इसकी मदद से आप स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर हल्दी की सब्जी तैयार कर सकते हैं.

कच्ची हल्दी के कई फ़ायदे हैं:-

-कच्ची हल्दी में करक्यूमिन, विटामिन सी, आयरन, और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं.

-कच्ची हल्दी खाने से इम्यून सिस्टम मज़बूत होता है.

-कच्ची हल्दी में मौजूद एंटी-इंफ़्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण सर्दी-ज़ुकाम और खांसी से बचाते हैं.

-कच्ची हल्दी खाने से दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है.

-कच्ची हल्दी खाने से जोड़ों के दर्द और सूजन में आराम मिलता है.

-कच्ची हल्दी खाने से पाचन बेहतर होता है और वज़न नियंत्रित रहता है.

-कच्ची हल्दी खाने से त्वचा में निखार आता है.

-कच्ची हल्दी खाने से पेट की गैस और एसिडिटी की समस्या में आराम मिलता है.
ये एक हल्दी की सब्जी १०० से भी ज्यादा गुण वाली हैं,



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