Скачать или смотреть Ужин через 20 минут

Карри из говяжьего (или бараньего) фарша:

Порций: 4
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 15 мин

Ингредиенты: 1 ст. л. оливкового масла
600 г говяжьего (или бараньего) фарша
1 красная луковица, нарезанная
2 помидора, нарезанных
2 зубчика чеснока, измельченных
1 ч. л. копченой паприки
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотого тмина
1 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. гарам масала
щепотка сушеных хлопьев чили
1 стакан замороженного горошка
½ стакана (125 мл) воды
пропаренный рис, нарезанные листья кориандра для украшения

Способ приготовления
Нагрейте масло в большой кастрюле на сильном огне. Добавьте говядину и готовьте, не перемешивая, 2 минуты.
Добавьте лук, перемешайте и начните разминать фарш обратной стороной деревянной ложки. Готовьте, пока фарш хорошо не подрумянится.
Добавьте помидоры и чеснок, готовьте 2 минуты.
Добавьте специи, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте 3–4 минуты.
Добавьте горошек и воду, накройте крышкой и готовьте ещё 2 минуты.
Подавайте фарш на подушке из отварного риса, украсив кинзой.