コーヒー好き必見！ベトナム式コーヒーの作り方を大公開！

今回は、ベトナムコーヒーの淹れ方について伝授します。使用したのはカネフォーラ種（canephora）の変異種にあたる ロブスタ種（robusta）で、このコーヒー豆を使用したベトナムコーヒーになります。専用のステンレス製フィンを使って淹れます。この器具はお土産などでもよくもらうんじゃないでしょうか。簡単にできるので、是非挑戦してみてください。

【使用したコーヒー豆】
ロブスタ種のコーヒー豆を使用しました。産地はなぜかインドネシア産です。インドネシア産が圧倒的に多い。この豆は、香りはあまりよくありませんが、コンデンスミルクと合わせると、まろやかで甘みのある味わいが楽しめます。

【使用した器具や道具】
ベトナムコーヒー専用のステンレス製フィンを使用します。また、お湯を注ぐための専用ポットや、カップ、スプーンなどが必要になりますので、用意しましょーう。

【コーヒーの淹れ方の手順】
ステンレス製フィンにコーヒー豆をセットします。フィンには、底に小さな穴が無数に開いているので、そこから抜け落ちない程度のコーヒー粉の粒度になるでしょう。
熱湯を注ぎますので、ポットでお湯を沸かしておきます。そのお湯をフィンに注ぎます。
蓋をして、待ちます。フィンの中で、お湯とコーヒー豆が反応し、コーヒーが抽出されます。約5分ほど待ちます。
カップには予めコンデンスミルクを入れておきます。お好みの量で構いません。
抽出されたコーヒーがカップに注あれます。
コーヒーを軽くかき混ぜます。コーヒーとコンデンスミルクが混ざり合うと、甘くまろやかな味わいが楽しめます。

と、説明し過ぎちゃったかな、是非本編もご覧ください。
#ベトナムコーヒー #コーヒー #coffee

【撮影カフェ場所】
千葉県佐倉市表町3-12-1 サクラビル1F
カフェアイン内にて

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ということで皆さん、次回の動画もお楽しみに。バイバーイ