Скачать или смотреть PASTILLA AU POULET _ RECETTE AVEC ou SANS THERMOMIX

Ingrédients : (pour 9 pièces)
Farce au poulet:
1 poulet de 1.5 kg (sans peau et coupé en morceaux)
1 kg d'oignon blanc (coupés en 4)
Sel/Poivre
2 c.à café de gingembre en poudre
1 c.à café de curcuma
1 c. à café de cannelle en poudre
Quelques pistils de safran
1 c.à soupe de persil haché
50g d'huile d'olive

Farce oignons œufs:
La sauce d'oignons servie pour la cuisson du poulet
1 c.à soupe de beurre
3 c.à soupe de persil haché
4 c.à soupe d'huile d'olive
4 œufs

Farce aux amandes:
250g d'amandes décortiquées
4 c.à soupe de sucre glace
2 c.à café de cannelle en poudre
10g d'eau de fleur d'oranger
Huile pour la friture

Montage:
Les trois farces préalablement préparées (poulet, oignons œufs et amandes)
18 feuilles de brick
jaune d'œufs
100g d'huile de tournesol + 50g de beurre fondu
Amandes effilées pour la décoration (facultatif)
Pistaches concassées pour la décoration (facultatif)

Bon régal!

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