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추석명절 느끼함을 잡아줄 개운한 오이물김치 담그는법

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Описание к видео 추석명절 느끼함을 잡아줄 개운한 오이물김치 담그는법

재료: 오이6개. 쪽파 또는 실파 한줌(80g). 홍고추1개(생략가능).
청양고추1개.양파반개.대파흰부분1개. 무1토막(100g).
찬밥3T. 배즙1봉지(100ml).
물300ml(믹서기에 갈때). 물2L(물김치국물 마무리 할때)
매실청3T.다진마늘3T.다진생강1/2T.멸치액젓2T.
굵은소금2T반.
***절일때 : 굵은소금6T+물400ml .찬물800ml.
*** 밥숟가락 계량입니다.
*** 물김치에 들어가는 물은 생수 또는 정수된 물을 사용하세요
***홍고추대신 파프리카 넣어도 좋습니다.
***배즙대신 배나 사과 또는 사과즙 사용가능합니다.
***매실청대신 설탕 사용가능합니다.
***물김치 완성후 상온에 하루 숙성후 냉장고에 넣기전 맛을 보셔서
짜면 생수를 싱거우면 소금 추가후 냉장고에 넣으세요!!!
***물김치를 처음 만들었을때 간이 싱거운것보다 간간해야 좋습니다!!!

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