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TARTE SOLEIL CONFIT DE TOMATE
Ingrédients :
❤️Pour la pâte :
250g de farine
1 œuf
20g d’eau
2 cas de fromage blanc
3 filets d’huile d’olive
❤️Pour la garniture :
3 grosses tomates,
Un oignon
1 cas de concentré de tomate
3 gousses d’ail
1 cas de sucre
1 cas de sel
Option en plus : olives noires ou kalamata et anchois
1- préparez la pâte avec les ingrédients. Formez une boule. Réservez au frais 30 min
2- découpez grossièrement les tomates, faites revenir l’oignon, quand il est caramélisé, ajoutez les tomates et l’ail, le concentré, le sucre et le sel et laissez mijoter une heure à feu moyen . Remuez
3-etalez la pâte dans un moule , piquez l’a, ajoutez le confit de tomate ( il faut bien que l’eau se soit au maximum évaporée ) puis quelques olives de kalamata si possible.
4- enfournez 40 min à 180 ( je préchauffe pas le four )
5- rajoutez des anchois et du basilic après cuisson et régalez vous