Скачать или смотреть How to Make CAMPONOTUS || HOSPITOUR 2020 || Jason Christian Kadim - Universitas Pelita Harapan

CAMPONOTUS
Selamat siang kepada para juri yang saya hormati, sebelumnya ijinkan saya memperkenalkan diri. Nama saya JASON CHRISTIAN dari Univesitas Pelita Harapan. Pada hari ini saya akan membuat suatu minuman yang saya beri nama “CAMPONOTUS”. Arti dari CAMPONOTUS ini sendiri diambil dari jenis semut, yaitu semut hitam. Minuman ini terinspirasi dari saudara saya yang menganjurkan mengkonsumsi sarang semut saat saya sedang mengalami penyakit asma. Bahan - bahan yang akan saya gunakan adalah
• 2 oz sarang semut, Sarang semut adalah tanaman endemik langka yang berasal dari PAPUA. Walaupun jarang dikenal tanaman ini memiliki banyak manfaat seperti : mengobati penyakit TBC, asma, bahkan sampai kanker. Rasanya yang unik dan berkhasiat membuatnya dikenal oleh dunia.
• 2 leaves daun jeruk, dipakai untuk membantu meningkatkan rasa tannin dan menambahkan aroma citrus
• 1/2 oz elder flower untuk floral notes yang menyeimbangkan rasa dan aroma
• 1 oz orange lime cordial, CODIAL memiliki 2 arti, di daerah AMERIKA mungkin dikenal sebagai liqueur. Namun di EROPA cordial diartikan sebagai syrup tanpa alkohol yang diseimbangi oleh tingkat keasaman. Cordial berperan sebagai pemberi rasa asam pada minuman ini. Maka dari itu saya membuat CORDIAL ini dari pencampuran orange dan lime skin yang saya diamkan selama 2 hari dengan gula dan juga citrid acid. Sehingga terekstrak dengan baik. Cordial ini memberikan rasa citrus seperti lemon segar.
• 1 barspoon charcoal powder, Activated charcoal berperan sebagai pewarna alami yang memiliki rasa netral dan memiliki manfaat seperti mengobati ganggungan pencernaan sampai masalah serius seperti keracunan.
garnish : Ant nest
Dengan minuman ini saya ingin mebuktikan bahwa minuman herbal dan sehat dapat terasa menyegarkan. Serta minuman ini ingin saya tujukan kepada Hospitality Industry in this tough times. Be like camponotus ants, look ahead, stay positive, stay strong. God bless you all. My name is Jason please enjoy CAMPONOTUS, thankyou.