Milli Mətbəx: Qarın Qutabı

Salam, əziz izləyicilərim. Bu gün sizə küftə-bozbaşın asan üsulla hazırlanma qaydasını göstərirəm. Bu cür videoların davamı üçün kanala abunə olmağı, videonu bəyənməyi və fikirlərinizi şərh bölməsində qeyd etməyi unutmayın.
Lazım olan ərzaqlar:
Un
duz
ilıq su
Unu ələyib duz və az-az suyu əlavə edib qarışdırıb yoğururuq. Üstünü örtüb 5 dəqiqə dinlədirik. Sonra hissələrə bölüb kündələyirik. Yenə üstünü örtüb 5 dəqiqə dinlədib yayırıq , içlikdən qoyub bişiririk. İçlik çiy halda olur.
İçlik :qarın (mal qarnı) - 1kq
Qursaq- 200 qr
duz -
istiot + pulbibər
soğan - 2ədəd
nar və yaxud zirinc mən ikisindən də istifadə etdim.
Qarını və qursağı yaxşı təmizləyib doğrayırıq, sonra yuyuruq. Əgər qarının qoxusu çoox olarsa bir qaba qarını əlavə edin üzərinə soyuq su və 0,5 st üzüm sirkəsi əlavə edib yaxşı qarışdırırıq. 30 dəqiqə saxladıqdan sonra yuyub yığırıq aşsüzənə. Sonra ət maşınında çəkirik, ədvalarla qarışdırıb qutabı hazırlayıb, bişiririk.
Süfrəyə verilındə nar dənələri və sumax əlavə etdim.
Nuş Olsun!!