Скачать или смотреть #90 La Pròrroga feat. Joan Roca | De Girona al món amb 3 estrelles Michelin

En aquest episodi de La Pròrroga parlem amb el xef i cofundador del famós restaurant El Celler de Can Roca, Joan Roca. Descobrim què hi ha darrere de l’avantguarda culinària i de les tres estrelles Michelin, però sobretot, per què la seva motivació no és impressionar, sinó emocionar.
Analitzem la seva trajectòria —des dels inicis familiars fins a convertir-se en un referent mundial—, la importància de la tradició i la innovació, la responsabilitat de mantenir l’excel·lència i el repte de seguir sent humils, cada dia.
Una conversa sense filtres, emotiva i reveladora sobre què significa cuinar amb el cor, treballar en equip i mantenir les arrels, tot mentre es lidera un projecte gastronòmic d’elit.
Si t’apassiona la gastronomia, la innovació o simplement descobrir què mou a una de les figures clau de la cuina mundial… aquest és el vídeo que no et pots perdre.

Segueix-nos aquí:
‼️ Instagram:   / laprorrogacat  
‼️ TikTok:   / laprorrogaradio  
‼️ Twitter:   / laprorrogaradio  
‼️ LinkTree: https://linktr.ee/laprorrogavilassar

🙋🏻‍♂️ Participants:
Gerard Martos:   / gerard.martos  
Gael Garcia:   / gael.garciiaa  
David Alcaraz:   / davidalma2  

Escolta #LaPròrroga a:
🎧 Spotify: https://open.spotify.com/show/4fwMNL4...

📥 Contacte:
[email protected]

#catalunya #podcastcatala # català