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[KNORR CHEF TALK] 대한민국 요리 명장 '박효남' 셰프님과 함께 하는 호텔, 대용량 업장을 위한 솔루션

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2025년, 크노르 셰프토크 두 번째 게스트로
대한민국 요리명장 박효남 셰프와 함께했습니다.

47년 경력의 프렌치 대가.
호텔, 대형 연회, 뷔페 등 대용량 조리 환경에서의 원가 관리와
맛의 퀄리티를 동시에 잡는 실전 노하우를 직접 들어봤습니다.

이번 에피소드에서는
'크노르 화이트 루’, ‘크노르 머쉬룸 소스’를 활용해
원가와 인건비는 세이브 시키고, 완성도는 끌어올리는 방법을 중심으로
셰프님의 실제 현장 경험을 생생하게 담았습니다.

0:47 스테이크 소스 with 크노르 화이트 루
3:00 머쉬룸 스프 with 크노르 머쉬룸 소스

셰프의 요리 파트너, 크노르

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