ÖLMEZ AĞACININ MUCİZEVİ MEYVESİ: ZEYTİN

Kutsal kitaplardan, antik çağlardan bugüne, yaprağından çekirdeğine her parçasıyla efsanevi bir meyve: Zeytin.

Hasat edilen, havayla temasını en aza indirmek için hızla toplanıp soğutma araçlarıyla sıkıma götürülen zeytinler, binlerce yıllık lezzeti sofraya taşıyor. Ölmez ağacının Asiltane’leri en hızlı şekilde zeytinyağına nasıl dönüşüyor? Coşkun Aral anlatıyor.

Asiltane'nin resmi sitesine gitmek için 👉🏻 https://bit.ly/37FAP0m

twitter.com/asiltane_
facebook.com/asiltane
instagram.com/asiltanezeytinyagi


·ASİLTANE LIMITED ÖZEL HASAT·

Zeytinin zeytinyağına dönüşürkenki hikayesini anlatmaya çalıştık. Kusursuz bir zeytinyağı üretmenin o asil meyve zeytine yakışır hikayesi anlatmak... Gelecek nesillere bu Asil meyveyi tanıtmak ve doğru üretim metodalarını uygulamalı gösterip asil meyveyi sevenlere yol göstermekti amacımız...

Tattığınız zeytinyağı; taze meyveler, taze kesilmiş çimen kokusu gibi kokular içermeli ve sizi mutlu hissettirmeli. Mümkün olduğunca hoşa giden bir acılık içermeli. Bununla birlikte, ağzınızdayken küçük küçük nefes aldığınızda, geniz bölgesinde hafif bir yakıcılık hissi vermeli. Aldığınız kokular ve tatlar, zeytinyağının fenolik bileşenlerinden kaynaklanır ve antioksidan kapasitesinin zengin olduğunu gösterir.


Bu özellikleri sunan Asiltane Limited Özel Hasat, zeytinleri toplamakla başlayan ve üretimin hemen ardından şişelenmesi ile tam 164 dakikada son bulan bir serüvenin eseri… Zeytinden zeytinyağına tüm aşamalarda, sistem özel olarak soğutularak 20°C’nin altında tutuldu. Erken hasat ve soğuk sıkım işleme prensipleri tam anlamı ile uygulandı. Burada öncelikli hedef; yeşil zeytin meyvesinde çok yüksek oranda bulunan fenolik bileşenlerin zeytinyağına maksimum düzeyde geçişini sağlamak.


Gömeç, Ayvalık, ve Burhaniye’deki bahçelerden toplanan zeytinler, 27 Eylül-15 Ekim 2020 arasında, noter huzurunda en kısa 128 dakikada ve en uzun 164 dakika içerisinde olmak üzere Güven Asa Üretim Tesisleri’nde üretildi ve serbest yağ asitliği değeri 0,2 ila 0,3 aralığında.


Asiltane Limited Özel Hasat Zeytinyağı’nı ilk tattığınız anda; taze Ege otları, domates, domates sap evi, domates yaprağı, zeytin yaprağı ve yeşil çay, yeşil elma hatta yeşil muz kabuğu aromalarını çağrıştıran yoğun meyvemsiliği rahatlıkla hissedebilirsiniz.

#asiltane #soğuksıkım #güvenasa