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أسهل وأنجح وأبسط بينيي بحشوة كريم باتيسير مسفج ورطب ناجح %100 من أول تجربة
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المقادير:
مقادير العجين:
500 غرام دقيق رطب - 5 أكواب
1 كوب حليب - 200 مل
60 غرام سكر - 3 ملاعق كبيرة
50 غرام زبدة - 2 ملاعق كبيرة
2 بيضات
قبصة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز- 8 غرام
1 كيس فانيلا
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مقادير الحشوة:
3 صفار بيضات
50 غرام سكر - 2,5 ملاعق كبيرة
2 ملاعق كبيرة دقيق
1 كيس فانيلا
250 مل حليب
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Français:
Beignet à la crème pâtissière : Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
Ingrédients :
Pour la pâte :
500g farine fluide (5 tasses)
200ml de lait (1tasse)
6 cuillères à soupe de sucre (60g)
2 cuillères à soupe de beurre (50g)
2 œufs
Pincée de sel
1 cuillère à soupe de levure à boulanger (8g)
1 sachet de vanille
Pour la farce :
3 jaunes d’œuf
2.5 cuillères à soupe de sucre (50g)
2 cuillères à soupe de farine fluide
1 sachet de vanille
250ml de lait

Description:
Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre la levure, les œufs, du beurre et du lait tiède. Bien pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Couvrir et laisser doubler de volume.
Faire chauffer du lait dans une casserole.
Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre et sucre de vanille, et battre au fouet puis ajouter la farine. Ajouter le lait chaud petit à petit aux œufs et sur feu moyen mélanger jusqu’à l’apparition de la crème.
Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, découper les beignets et les placer sur une plaque, les couvrir et les laisser pousser.
Faire chauffer un bain d’huile, plonger les beignets et les cuire des deux côtés
Farcir les beignets avec la crème pâtissière, et les enrober de sucre semoule
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English
Donuts with custard:
Ingredients:
For the dough:
500g white flour (5 cups)
200ml milk (1 cup)
6 tablespoons sugar (60g)
2 tablespoons butter (50g)
2 eggs
Pinch of salt
1 tablespoon yeast (8g)
1 vanilla sugar
For the farce:
3 egg yolks
2.5 tablespoons sugar (50g)
2 tablespoons white flour
1 vanilla sugar
250ml milk

Description:
Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
In a bowl mix the flour, salt, sugar, yeast, eggs, butter and warm milk. Knead the dough well until smooth. Cover it and let it double.
Heat milk in a saucepan. Mix the egg yolks with the sugar and vanilla sugar, beat with a whisk and add the flour. then add hot milk little by little to the eggs and over medium heat until the cream appears
Spread the dough on a lightly floured work surface, cut the donuts and place them on a plate, cover them and let them rest
Heat the oil in a pan, dip the donuts and let them cook on both sides
finally stuff the donuts with the cream, and coat them with sugar
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أروع و أسهل بينيي بحشوة الشكلاط اقتصادي مسفج ورطب ناجح %100 من أول محاولة
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