Скачать или смотреть CROSTONE CAPRESE con BURRATA, PESTO e POMODORINI CONFIT❤️❤️

Un sogno ad occhi aperti: è il crostone con pesto, burrata e pomodorini confit che ci prepara ‪@danielerossichef‬ ❤️❤️

Ingredienti per 4 persone:
• 2 ciabattine
• 500g di pomodorini ciliegino
• 500g di burrata
• 100g di rucola
• aceto balsamico invecchiato qb
• zucchero a velo qb
• timo qb
• maggiorana qb
• sale qb
• olio evo qb

Per il pesto:
• 140g di basilico fresco
• 140g di olio evo
• 80g di parmigiano
• 80g di pecorino
• 60g di pinoli
• 1 spicchio d’aglio
• Sale qb

Preparazione:
Sfogliamo il basilico, laviamolo bene sotto acqua corrente e asciughiamolo. Per primi frulliamo aglio, pinoli, parmigiano e pecorino. Poi aggiungiamo olio evo e basilico. Correggiamo di sale ed il nostro pesto sarà pronto. Incidiamo i pomodorini, sbollentiamoli e raffreddiamo in acqua fredda. Speliamoli e disponiamoli su una teglia rivestita con carta forno. Spolverizziamo con zucchero a velo, aggiungiamo olio evo, maggiorana e timo. Inforniamo a 160° per 40 minuti.
Tagliamo il pane, ungiamolo e tostiamo. Componiamo la ciabattina mettendo alla base il pesto, la nostra burrata, i pomodorini confit e qualche foglia di rucola.

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