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겉은 바삭, 속은 푸딩같은 프렌치 토스트

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Описание к видео 겉은 바삭, 속은 푸딩같은 프렌치 토스트

겉은 브륄레처럼 바삭하고, 속은 푸딩처럼 촉촉한 프렌치 토스트를 만들어요.
하룻밤 재우면 가장 좋지만, 시간이 없을 땐 젓가락으로 빵을 콕콕 찔러 계란물을 더 빠르게 흡수시키는 방법도 좋아요.
마지막에 설탕+버터로 한 번 더 코팅해주면 집에서도 “겉바속푸딩” 식감이 완성돼요.

#재료(하프 식빵)
식빵(두껍게) 2~4장
달걀 노른자 2개
우유 150ml
생크림 150ml
설탕 3큰술
소금 아주 약간
넛맥 아주 약간(선택)
브륄레 코팅
설탕 2큰술
버터 1조각
토핑(선택)
마스카포네 치즈
바닐라빈(또는 바닐라 익스트랙)

플레이트- broste copenhagen 27cm
칼- 오피넬

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