Мидии, запеченные по-итальянски в панировке: секретный рецепт бабушки

Как готовят популярные запеченные мидии в Апулии, Италия? Секретный рецепт бабушки Cucina Geek требует свежих панировочных сухарей из домашнего хлеба и высококачественного сыра пекорино. Рецепт прост, но использование свежего хлеба, по словам бабушки, имеет большое значение, а секрет приготовления мидий в панировке еще лучше. Попробуйте приготовить мидии в панировке из Апулии, следуя ее бесценным советам, и вы съедите одну за другой. Прекрасно подойдет в качестве закуски к обеду или ужину. Их всегда мало!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 4 ЧЕЛОВЕК:

1 КГ МИДИЙ
120 ГР ЧЕРНОГО ХЛЕБА для получения панировочных сухарей
2 столовые ложки ПЕКОРИНО или пармиджано реджано
ПЕТРУШКА
Ломтик чеснока
5 ст.л. НЕФТИ
ПЕРЕЦ

Другие апулийские рецепты с аппетитными мидиями:

РИСОВЫЕ МИДИИ И КАРТОФЕЛЬ    • Patate Riso e Cozze | Ricetta origina...  
ФАРШИРОВАННЫЕ МИДИИ    • Cozze ripiene al sugo – La ricetta tr...  
СПАГЕТТИ С МИДИЯМИ    • Spaghetti con le cozze – Primo piatto...  
КАВАТЕЛЛИ МИДИИ И ФАСОЛЬ    • CAVATELLI FAGIOLI E COZZE – la ricett...  
ОМЛЕТ С МИДИЯМИ    • MAI MANGIATA UNA FRITTATA COSI': La d...  

Рецепт домашнего хлеба:    • PANE SENZA IMPASTO – Ricetta facile d...  

#cucinageek #рецепты #мидии #апулия #бари #рецептысмидиями