Скачать или смотреть Cómo hacer SANCOCHO de Espinazo con Pollo en Leña | Cocina sin excusas

🍲🔥 ¡Te enseño cómo hacer el mejor Sancocho de Espinazo con Pollo cocinado en leña! Esta receta tradicional colombiana es perfecta para disfrutar en familia con todo el sabor del campo. El secreto está en cocinar a fuego lento con ingredientes frescos que le dan ese sabor único que tanto amamos.

En este video aprenderás paso a paso cómo hacer sancocho de espinazo con pollo al estilo campesino, con un caldo espeso, lleno de sabor y perfecto para acompañar con arroz, aguacate y ají casero.

🔥 Cómo hacer Sancocho de Espinazo con Pollo en Leña Paso a Paso:
1️⃣ Sofríe la cebolla, tomate y ajo con comino y color para hacer el guiso base.
2️⃣ Cocina el espinazo con el guiso, sal y especias hasta que esté tierno.
3️⃣ Agrega el pollo y deja cocinar hasta que suelte todo su sabor.
4️⃣ Incorpora la mazorca, plátano verde y yuca. Cocina a fuego lento.
5️⃣ Añade las papas criollas al final para espesar el caldo.
6️⃣ Termina con cilantro fresco para darle ese toque casero.

💡 Consejos para un Sancocho Perfecto:
🔹 Cocina a fuego lento para que todos los sabores se integren bien.
🔹 Usa leña o carbón para darle ese sabor ahumado único.
🔹 Sirve con arroz blanco, aguacate y ají picante para un plato completo.

💬 ¿Te gusta el Sancocho Campesino? ¡Déjame en los comentarios cómo lo preparas tú!
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