@Bos_terong_channel Аминокислоты — это высококристаллические вещества, обычно растворимые в воде, малорастворимые или даже нерастворимые в спирте и полностью нерастворимые в воде. Это означает, что аминокислоты лучше растворяются в полярных растворителях и нерастворимы в неполярных.
Температура плавления аминокислот составляет от 200 до 300 градусов Цельсия. Большинство аминокислот претерпевают изменения при нагревании до температуры плавления. Некоторые аминокислоты имеют сладкий, горький или безвкусный вкус. Глутамат натрия безвкусен, но при использовании в качестве кулинарной приправы действует как усилитель вкуса.
Все аминокислоты имеют асимметричный атом углерода, а именно альфа-атом углерода, который связывает аминогруппу. Однако некоторые аминокислоты имеют два симметричных атома углерода. Асимметричный атом углерода — это атом углерода, четыре ковалентные связи которого удерживаются разными группами. Однако некоторые аминокислоты имеют даже два асимметричных атома углерода.
Функции аминокислотных удобрений
Аминокислоты играют три роли в росте растений:
1. Дополнительный источник азотного питания
2. Хелатирующий агент для ионов металлов. Аминокислоты действуют как хелатирующие агенты для ионов металлов, легко транспортируя необходимые растениям питательные вещества (кальций, магний, железо, марганец, цинк, медь, молибден, бор, селен и др.) в почву. Аминокислоты также способствуют усвоению различных питательных веществ растениями.
3. Аминокислоты являются стимуляторами и катализаторами синтеза различных растительных ферментов и играют жизненно важную роль в метаболизме растений. Однако аминокислоты легко усваиваются и разлагаются бактериями в почве, что делает их непригодными для использования в качестве основных удобрений. Вместо этого их включают в состав внекорневых удобрений и распыляют на листья, чтобы растения могли усваивать аминокислоты и другие элементы непосредственно через листья.
Специфические преимущества аминокислот для растений
Предотвращение экологического стресса
Стрессовые условия окружающей среды, такие как высокие температуры, низкая влажность, засуха, нашествие вредителей, наводнения или фитотоксичность пестицидов, негативно влияют на метаболизм растений, вызывая снижение качества и количества урожая.
Внешнее внесение аминокислот до, во время или после экологического стресса обеспечивает поступление аминокислот, непосредственно связанное с физиологическим состоянием растений, и оказывает положительное влияние на растения, поскольку не требует больших затрат энергии для производства самих аминокислот.
Повышение содержания хлорофилла и интенсивности фотосинтеза
Растения осуществляют фотосинтез для производства углеводов. Низкая интенсивность фотосинтеза приводит к снижению синтеза углеводов (фотосинтеза). Содержание хлорофилла играет решающую роль в процессе фотосинтеза, поглощая энергию солнечного света. Чем выше содержание хлорофилла, тем выше интенсивность фотосинтеза. Применение аминокислот увеличивает содержание хлорофилла в листьях, тем самым ускоряя фотосинтез.
Хелатообразующие микроэлементы агенты
Аминокислоты обладают хелатирующим эффектом для микроэлементов. Хелатирование представляет собой химическую связь между ионами металлов. При совместном применении с микроэлементами облегчается усвоение и транспорт микроэлементов. Глицин и глутаминовая кислота в составе аминокислот являются высокоэффективными хелатирующими агентами.
Как гормоны роста растений
Аминокислоты – это соединения, которые образуют ряд гормонов/регуляторов роста. Фитогормоны, такие как ауксины, цитокинины, гиббереллины и гормоны, связанные с цветением, производятся путем синтеза аминокислот. Этот синтез осуществляется с помощью предшественников. Метионин является предшественником этилена, триптофан – предшественником ауксина, а аргинин стимулирует образование гормонов цветения.
Регулирование открытия устьиц
Устьица играют роль в регулировании водного баланса растений посредством транспирации и способствуют транспорту питательных веществ внутри растения.
При закрытии устьиц скорость фотосинтеза и транспирации снижается, что приводит к снижению поглощения макро- и микроэлементов. Это нарушает метаболизм растений и приводит к снижению урожайности. Внесение аминокислот позволяет дольше удерживать устьица открытыми, тем самым ускоряя метаболизм растений.
Повышение активности почвенных микроорганизмов
Аминокислоты являются питательными веществами для почвенных микроорганизмов. Внесение аминокислот в почву увеличивает активность и популяцию полезных микроорганизмов. Сбалансированная и высокая активность микроорганизмов в почве улучшает минерализацию органического вещества, тем самым повышая плодородие почвы. Если круговорот питательных веществ осуществляется хорошо и повышается доступность питательных веществ для растений, присутствие почвенных микроорганизмов является одним из ключей к улучшению качества почвы.
Информация по комментариям в разработке