เส้นไข่ขาวคีโต | Keto Egg White Noodles | Keto Pasta Noodles | Keto - Lowcarb

ส่วนผสม
ไข่ขาว 5 ฟอง
น้ำส้มสายชู 1/3 ช้อนชา
เกลือ หยิบมือ
วีทกลูเตน 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

ingredient
5 egg whites
1/3 tsp vinegar
pinch of salt
1+1/2 tbsp Wheat gluten

วิธีทำ (เตรียมส่วนผสม)
1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างตีรวมกัน พักไว้อย่างน้อย 1 ชม. หรือจะนำแช่ตู้เย็นข้ามคืน
2. นำส่วนผสมที่พักแล้วมากรอง

วิธีทำเส้น ทำได้2 แบบ
แบบที่1 นำส่วนผสมที่ีกรองแล้วใส่ถุงบีบ+ใช้หัวบีบเบอร์2
แบบที่ 2 ทำเป็นแผ่นใหญ่ๆ แล้วมาม้วน ตัดเส้นขนาดตามต้องการ
*
1.กระทะตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ทาน้ำมันมะพร้าวบางๆ ทุกครั้งก่อนทำเส้น
2.บีบเส้นลงไป รอให้สุก(ขอบนอกกรอบ)
3.เติมน้ำสะอาด(ลวกเส้นไปในตัว) นำเส้นขึ้นจากกระทะ พักไว้ในจาน
4.เทน้ำพักไว้ในชาม (นำกลับไปใช้ในขั้นตอนข้อ 3 ได้เรื่่อยๆ ค่ะ)
5.วนกลับไปข้อ1 จนกว่าจะหมดส่วนผสมที่เตรียมไว้
** เก็บในตู้เย็น หรือปรุงอาหารได้ทันทีค่ะ