Il Cacciucco: un concentrato di livornesità

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La cucina toscana è famosa nel mondo soprattutto per i suoi piatti di terra: zuppe, carni, crostini, pici etc etc… Uno dei pochi piatti di mare che fa eccezione a questa tendenza culinaria che guarda verso l’entroterra è il Cacciucco! Ma perché il Cacciucco ha avuto così tanto successo e come nasce? Scopriamolo insieme…

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