Керала Стиль Садхья Кумбаланга Мору Карри | Кумбаланга Пулиссери

Керала Стайл Садхья Кумбаланга Мору Карри
Ингредиенты
Ясеневая тыква – 1 шт.
Лук-шалот – 7 или 8 шт.
Зеленый перец чили – 3 шт.
Листья карри – 2 веточки
кокосовая стружка – 1 стакан
Творог – 1стакан
Порошок куркумы – 1 ч. л.
Сухой красный перец – 3 шт.
Семена тмина – 1 ч. л.
Горчичное семя – 1 ч. л.
Семена пажитника – 1 ч. л.
Соль – 1 или 2 ч. л.
Масло-1 или 2 ст.л.
Метод
Пепельную тыкву очистите, очистите и удалите семена, нарежьте на кусочки среднего размера, промойте и
держать в стороне.
Возьмите кастрюлю, добавьте пепельную тыкву, воду, порошок куркумы и соль, хорошо приготовьте их.
Затем измельчите тертый кокос, зеленый перец чили, семена тмина и лук-шалот, отложите.
Теперь нам нужно добавить измельченную пасту в приготовленную рябиновую кастрюлю и хорошо перемешать.
Добавьте густой творог и готовьте несколько секунд.
Снять с огня и оставить в стороне.
Разогрейте масло в другой кастрюле, добавьте семена горчицы и семена пажитника, пусть потрескается.
Добавьте сухой красный перец чили, лук-шалот и листья карри, хорошо их обжарьте.
Затем вылейте обжаренную смесь в приготовленную кастрюлю с карри из пепельной тыквы и хорошо перемешайте.
Подавайте карри садхья кумбаланга мору во время еды.