압력솥 하나면 4가지 요리가 뚝딱(feat. 휘슬러 시그니처 밸브) | 대하해물찜 & 나물무침 & 소갈비찜 & 채소찜

🥬 영양 가득 나물무침 🍲 알록달록 채소찜
🥘 탱글탱글 대하 해물찜 🍗 매력만점 소갈비찜까지!

휘슬러 비타빗 프리미엄 압력솥 하나로 뚝!딱! 만드는 4가지 요리 레시피를 소개합니다.

냄비처럼 활용 가능한 무압(0단계)부터 푹 익혀야 하는 육류/곡류에 적합한 압력 3단계까지,
모든 재료를 아우르는 휘슬러 비타빗 프리미엄 압력솥의 매력을 영상으로 확인해 주세요!

✍️ 나물 무침
재료 - 참나물 100g, 숙주 100g, 콩나물100g
*양념 – 고춧가루 2큰술, 간장 2작은술, 참치액 2작은술, 참기름 2큰술, 깨소금 2큰술, 다진마늘 1작 은술
1. 압력솥에 나물들을 넣어준 뒤, 물을 자작하게 넣고 뚜껑을 덮어준다.
2. 압력계기를 0단계로 두고 인덕션은 9단계로 올려 3~5분간 조리한다.
3. 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 참치액, 참기름, 깨소금을 섞어서 양념장을 만든다.
4. 조리된 나물들에 양념장을 넣고 버무려준다.

✍️ 채소찜
재료 - 브로콜리 1/2개, 배추 1/2개, 단호박 1/2개, 아스파라거스 3개, 단호박 1/2개, 방울토마토 50g, 버섯 100g, 물 1/3컵
1. 압력솥에 먹기 좋은 크기로 자른 채소들을 넣고 물 1/3컵을 넣어 뚜껑을 덮어준다.
2. 압력계기를 1단계로 두고 인덕션을 9단계로 올려 조리한다.
3. 압력계기의 초록띠가 올라오면 인덕션을 끄고 압력계기를 돌려 남은 압을 빼준다.

✍️ 대하해물찜
재료 - 새우 200g, 조개 200g, 옥수수 1개, 브로콜리 1/2개, 브라운 양송이 3개, 방울토마토 8개
, 버터 10g, 마늘 30g, 청양고추 1개, 화이트와인 100ml, 파슬리 10g
1. 마늘과 청양고추를 슬라이스해서 준비한다.
2. 옥수수, 브로콜리, 브라운 양송이는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
3. 방울토마토는 반으로 잘라주고 파슬리는 굵게 다져 준비한다.
4. 압력솥에 버터를 녹인 후 마늘을 넣고 볶다가 고추를 넣고 볶아준다.
5. 압력솥에 새우, 조개, 옥수수, 브라운 양송이, 방울토마토, 화이트와인 1/3컵을 넣고 뚜껑을 덮어준다.
6. 압력계기를 2단계로 두고 인덕션 8단계에서 조리한다.
7. 그린 띠가 올라오면 인덕션을 끄고 압력계기를 돌려 남은 압을 빼준다.
8. 뚜껑을 열어 다진 파슬리를 뿌려 마무리한다.

✍️ 소갈비찜
재료 - 소갈비 500g, 당근 1개, 감자 2개, 대파 1개, 마늘 3개, 표고버섯 3개, 은행 20g, 물 150ml
*양념 - 간장 90ml, 다진 마늘 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕2큰술, 매실액 1큰술, 물엿2큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 2작은술
1. 갈비는 찬물에 담가 핏기를 제거해 주고 감자, 당근은 먹기 좋은 크기로 손질해 준다.
2. 간장, 다진 마늘, 맛술, 설탕, 매실액, 물엿, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어둔다.
3. 압력솥에 소갈비, 야채, 양념장, 물을 넣고 뚜껑을 덮어준다.
4. 압력계기는 3단계로 두고 인덕션은 9단계로 두고 조리한다.
5. 그린 띠가 올라오면 인덕션은 3단계로 줄이고 5분간 더 끓여준다.
6. 압력계기를 돌려 남은 압을 빼준다.

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