Скачать или смотреть ขนมโก๋อ่อน

ขนมโก๋อ่อน

แป้งขนมโก๋อ่อนกับบัวหิมะคล้ายคลึงกัน ต่างกันที่ส่วนผสมบางตัวและการใส่ไส้เข้าไป ใหม่เลือกใช้วิธีทำให้แป้งสุกโดยไมโครเวฟ ง่ายและมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ส่วนไส้เป็นไส้ผลไม้ไทยๆ กวน เช่นทุเรียนกวน สับปะรดกวน

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบขนมโก๋อ่อน

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 30 นาที

1. แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย
2. แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย
3. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
4. ไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
5. น้ำอุ่นประมาณ 1/2 ถ้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. กะทิ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
7. ไส้ทุเรียน ไส้สับปะรด สำหรับใส่ไส้
8. สีผสมอาหาร เล็กน้อย
9. แป้งนวล(แป้งข้าวเหนียวคั่ว) สำหรับนวด

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์กดขนม

วิธีทำขนมโก๋อ่อน

1. ร่อนแป้งทั้งสามชนิดและน้ำตาลเข้าด้วยกัน พักไว้ในอ่างผสม
2. ทำแป้งที่ผสมไว้เป็นรูตรงกลางใส่น้ำอุ่นลงไป ตามด้วยกะทิ(ไม่ใส่ได้) คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี จึงใส่สีผสมอาหาร
3. ค่อยๆนำส่วนผสมใส่ในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ คนทุกๆ 1 นาที ประมาณ 3-4 ครั้ง แล้วนำออกมานวดกับแป้งนวล (แป้งข้าวเหนียวที่คั่วแล้ว) จนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ค่อยๆบิดแป้งออก แผ่เป็นวงกลมใส่ไส้ผลไม้ที่เตรียมไว้ พอปั้นเป็นก้อนกลมๆไม่เห็นไส้ นำไปกดใส่ในพิมพ์ เป็นอันใช้ได้ จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำชา