Principales ALIMENTOS y NUTRIENTES (y su DIGESTIÓN)

En este informativo video, exploraremos los principales alimentos y nutrientes que forman parte de nuestra dieta diaria, y cómo se lleva a cabo su digestión en nuestro sistema digestivo. Aprenderemos sobre los diferentes grupos de alimentos, como carbohidratos, proteínas, grasas y vitaminas, y cómo se descomponen y absorben durante el proceso digestivo. ¡No te pierdas esta guía completa sobre los alimentos y nutrientes que nos nutren!

0:00 Introducción
0:20 Diferencia entre ''comida'' y ''alimento''
0:49 Transformación de los alimentos en nutrientes
1:33 Las proteínas como alimento
4:00 Digestión de las proteínas
5:06 Los carbohidratos como alimento
6:43 Digestión de los carbohidratos
8:00 Las grasas (lípidos) como alimento
9:14 Digestión de las grasas
10:18 Función de las grasas
10:42 Las vitaminas como nutrientes
12:36 Los minerales como nutrientes
13:29 El agua como nutriente
13:55 Funciones básicas de los alimentos en el organismo
14:30 Comidas que no son alimentos
15:03 Final

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Referencias

• Suárez, H. & Espinoza, A. M. (2002). ‘’El organismo humano: funciones de nutrición, relación y control’’ Biología – Polimodal (Libro 2) Buenos Aires: Longseller.
• Didáctica, Enciclopedia Temática Ilustrada. Tomo 2, ‘’El Hombre’’. Editorial Oriente S.A.
• Curtis, H. y Cols. (2022). ‘’Biología en contexto social’’. Octava edición. Buenos Aires: Médica Panamericana.
• Tortora, G. J y Derrickson, B. (2018). ‘’Principios de Anatomía y Fisiología’’. 15a edición. Ciudad de México: Editorial Médica Panamericana.
• Conocimientos adquiridos durante el transcurso de mi Licenciatura en Ciencias Biológicas y del Profesorado de Enseñanza Media y Superior en Biología en la Universidad de Buenos Aires.


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