เมนูสร้างอาชีพ 24 สูตรน้ำยำน้ำตาลเคี่ยว และวิธียำแบบแซ่บๆ ปรุงออกมาใกล้เคียงร้านดังมาก คอนเฟิร์ม!!

พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ   / maeceenongmoddy  

**อัตราส่วนน้ำตาลเคี่ยว**
น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 500 กรัม
น้ำปลา 45 กรัม ( 1 ทัพพี )
น้ำมะนาว 45 กรัม ( 1 ทัพพี )
น้ำเปล่า 135 กรัม ( 3 ทัพพี )
เกลือป่น 1/2 ชช.

**อัตราส่วนยำ 1 ถาดที่แม่ซีทำ**
น้ำตาลเคี่ยว 2 ทัพพี
น้ำปลา 1 ทัพพี
น้ำปลาร้า 1/2 ทัพพี
น้ำมะนาว 2 ลูก
ผงชูรส 1/2 ชช.
ปูม้า 2 ตัว
กุ้งแชบ๊วย 1 ขีด
ไส้กรอกบีลัคกี้ 4-5 อัน
หมูยอ 1/2 แท่ง
ไข่แดงเค็ม 4-5 ลูก
พริกขี้หนูสวนแดงเขียวบดหยาบ 2-3 ชต.
หอมแดงแขก 2-3 หัว
ผักชีฝรั่งซอย 3-4 ใบ
มะนาวฝาน 3-4 ชิ้น

*** ตอนเคี่ยวใช้ไฟอ่อน เคี่ยวแค่พอเดือดขอบหม้อก็ยกลงได้เลยค่ะ หากเคี่ยวนานไปส่วนผสมจะใสไม่เป็นครีมข้น

***หากวางน้ำตาลเคี่ยวไว้แล้วเกิดการแยกชั้น ให้คนน้ำตาลสักครู่จะกลับมาข้นเหมือนเดิมค่ะ

แฟนเพจแม่ซี   / thanitapoonyarat  

#สูตรน้ำยำ #สูตรน้ำยำน้ำตาลเคี่ยว #ยำรสเด็ด