人氣日本麺屋こころ 灣仔開幕 正宗全料東京撈麵 超豐富12種配料

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【東京人氣撈麵】這不是拉麵，亦不是沾麵，而是來自日本「麺屋こころ」的人氣撈麵，靈感源自台灣乾拌麵，怪不得外表那麼相像。店子的太麵，以全麥麵粉製作，粗身煙韌，很有口感，掛麵一流，配襯撈麵絕對不敗。

麺屋こころ由日本師傅坐鎮，保證吃出原本的風味。店子建議拌勻全部配料，享用三分一撈麵後，先添加黑胡椒，再吃多三分一，然後加上店子自製的秘製昆布醋。吃完撈麵後，碗底若殘留少許肉燥，此時可向店員要求一份免費白飯，不浪費丁點醬汁，拌勻送入口，將一碗拌麵吃出多種層次。

招牌的正宗全料東京撈麵 ($99)，用上十二種配料：日式慢燉叉燒、鯖魚粉、溫泉蛋、青葱、竹筍… 戳破溫泉蛋，澄黃蛋汁緩緩傾瀉，每口也是蛋香；愛重口味的，要選咖喱撈麵 ($89)，不像日式咖喱般偏甜，香辛辣勁較重，店子特地呈上炒麵醬汁及福神漬一併拌勻，味道獨特；至於柚子鹽味撈麵 ($79)，味道清新輕盈，配上嫰滑慢煮雞胸，吃多多也不怕胖。

麺屋こころ Kokoro Mazesoba
地址：灣仔軒尼詩道68號地下1C舖
電話：3751 6966

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