Скачать или смотреть Pizzerinki - mini pizze do pracy

Przepis na przepyszne mini pizze, idealne na drugie śniadanie do pracy, smak pieczarek, suszonych pomidorów i zapieczonego sera na chwilę oderwie nas od pracy ;-) Gorąco polecam !!!
Składniki na ciasto, na 16 sztuk:
1 kg mąki tortowej (typ 450)
100 g świeżych drożdży
500 ml ciepłej wody
2 łyżeczki cukru
5-6 łyżek oleju lub oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania ciasta:
• drożdże rozkruszam do dużego kubka, wsypuję cukier mieszam, po 2 minutach mieszam z połową ciepłej wody i 2kopiastymi łyżkami mąki, odstawiam w ciepłe miejsce na 15 minut do podrośnięcia
• mąkę przesiewam do dużej miski dodaję podrośnięty rozczyn, olej i wodę w, której rozpuściłam sól, mieszam do połączenia składników, potem zagniatam ręcznie aż ciasto będzie gładkie i lśniące
• z ciasta formuję kulę, nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce, ciasto powinno podwoić swoją objętość
• wyrośnięte ciasto przez chwilę zagniatam , potem dzielę na 4 równe porcje
• z każdej porcji formuję wałek, który dzielę na 4 równe części, z których w dłoniach formuję okrągłe placuszki, na brzegach ciasto zostawiam grubsze
• placuszki układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
• na pizzerinkach układam ulubione dodatki
• piekę w temp. 180-200 st.C przez ok. 20 min. do lekkiego zrumienienia

Dodatki do pizzerinek – jakie kto lubi, u mnie:
500 g pieczarek
1 średnia cebula
203 łyżki oleju
1 łyżka masła
kilka suszonych pomidorów
sos pomidorowy
ok. 200 g tartego sera mazzarella
sol, pieprz do smaku
zioła prowansalskie
Wykonanie:
• cebulę kroję w kostkę, pieczarki na pół plasterki
• na rozgrzanym oleju podsmażam do zeszklenia cebulę, dodaję pieczarki smaże do utraty surowości, dodaję masło przyprawiam solą i pieprzem
• z suszonych pomidorów ściągam skórkę i drobno siekam
Podrośnięte pizzerinki smaruję sosem pomidorowym, kładę kawałki suszonych pomidorów, podsmażone pieczarki, posypuję ziołami prowansalskimi i potartym serem mozzarella, wstawiam do piekarnika.

#pizzerinki
#minipizza